Mediante la acción de las Comisiones de Trabajo, AECQ lleva a cabo un conjunto de actuaciones encaminadas a canalizar el conocimiento y las opiniones de los colectivos y a promover el debate y el diálogo desde distintas perspectivas.
Las Comisiones están formadas por equipos de trabajo compuestos por miembros expertos de AECQ que desean contribuir con su experiencia y conocimientos al desarrollo de las materias elegidas en cada Comisión. Dichas comisiones pueden ser permanentes o, en algunos casos, puntuales para tratar temas de actualidad.
AECQ cuenta en la actualidad con tres Comisiones permanentes: